|
|
Dorade In Zoutkorst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dorades van 400 - 500 gr, schoongemaakt
2 kg grof, grijs zeezout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Bereidingswijze:
Leg een laag zout in de schaal. Leg de vissen op het zout en bedek ze met een laag zout. Besproei het zout met water (met de plantenspuit). Zet de schaal 20 a 25 minuten in het midden van de oven. Verwijder daarna het zout en het vel en serveer met beurre blanc.
|
|
|